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Verrines aux Calissons d’Aix
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Foie gras sur tuile de Sésame, perles de Montbazillac
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Mon Risotto aux Cèpes
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Cours de cuisine
Découvrez les cours de cuisine de Magie Culinaire !
Chef à domicile
Magie Culinaire : votre chef à domicile !
Culinary class
A special experience in Provence you'll never forget !
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Après de nombreuses années passées en entreprise, j’ai décidé de faire ce qui me plait le plus depuis toujours dans la vie : CUISINER et surtout partager cet art autour d’un cours de cuisine.
La cuisine pour moi c’est avant tout des émotions, des parfums, des mélanges, les épices, mais c’est aussi toucher, goûter, sentir, palper, malaxer. Et c’est ce que j’adore transmettre lors de mes cours de cuisine. Ma vocation a pris racine il y a longtemps dans la tradition familiale, un riche héritage à mi-chemin entre la Bourgogne et l’Italie. Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours aimé cuisiner et je me rappelle encore des heures passées en cuisine auprès de mes grands mères, moments précieux et privilégiés riches de transmission et de partage. En quelque sorte, il s’agissait déjà de cours de cuisine !
Après m’être solidement formée au sein de l’emblématique Institut Paul Bocuse au contact de nombreux chefs renommés, il m’est apparu évident que la cuisine rimait pour moi avec échange, convivialité, créativité et authenticité ... C’est ainsi qu’est né l’Atelier de cuisine, plutôt l’Atelier de Magie culinaire…
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L’ATELIER DE CUISINE :
J’ai créé l’Atelier de cuisine Magie culinaire afin de partager ma passion pour la Cuisine, la Pâtisserie et de faire vivre à mes clients une expérience culinaire authentique et conviviale sous l’angle du plaisir. Pour moi, Magie Culinaire, c’est avant tout transmettre mon savoir-faire, révéler mes astuces de chef, expliquer l’art culinaire afin que les participants puissent reproduire aisément les recettes. Chacun repart avec ses réalisations pour les faire goûter à la maison !
Au plaisir de partager un moment de cuisine avec vous,
Carine.
Pourquoi Magie culinaire, me demanderez-vous ? Et bien tout simplement parce que j’ai toujours pensé que l’art culinaire avait quelque chose d’enchanteur et de mystérieux. Je suis toujours fascinée par le fait que le mélange dans un ordre ou dans un autre d’ingrédients identiques ou qu’une simple variation de proportions puisse donner un résultat tellement différent ! Imaginer le dressage de mes assiettes, sublimer un aliment en toute simplicité ou encore sentir les parfums d’un plat mijoté… feront toujours naître un sourire sur mon visage.
Ma cuisine, ma pâtisserie me ressemblent… authentiques, éclectiques, et épicées, je suis toujours à la recherche de recettes, françaises ou étrangères authentiques…
L’un de mes rêves ? Faire le tour du monde pour y découvrir et y goûter toutes les cuisines !
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● Un atelier au rythme des saisons, c’est à dire des cours de cuisine qui suivent et respectent la saisonnalité des produits.
● Un Atelier locavore avec des produits sourcés localement, ultra frais, de qualité et dans la mesure du possible exempts de pesticides et biologiques.
● Un Atelier convivial pour tous les âges, tous les goûts, tous les niveaux, tous les budgets qui met la gastronomie à la portée de tous.
● Un Atelier gourmand qui est une expérience unique pour cuisiner du simple et du beau, du rapide et du bon.
● Un Atelier du Savoir-Faire car je souhaite que mes clients puissent reproduire mes plats chez eux, en toute simplicité.
● Un Atelier ouvert sur les Cuisines du Monde où l’on cuisine certes la cuisine française mais aussi la cuisine
méditerranéenne (italienne, grecque, turque, espagnole, portugaise, marocaine, tunisienne…), la cuisine asiatique
(thaï, chinoise, japonaise, vietnamienne…), la cuisine américaine (US, mexicaine,…) etc.
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ET SI VOUS FAISIEZ APPEL À UN CHEF À DOMICILE ?
Vous rêvez…
● d’une soirée chic entre amis 100% détente,
● d’un dîner de chef,
● de fêter votre anniversaire ou un événement spécial…
● d’un Atelier de cuisine entre amis à la carte,
● ou simplement de passer une soirée entre amis originale et sympa dans le confort de rester chez soi, mais vous n’avez pas le temps ou l’envie de tout organiser ou de cuisiner……. ?
Je m’occupe de tout !
Une prestation personnalisée de Chef à votre domicile : ensemble, nous définissons en détails vos envies, vos souhaits de menu, ce qui vous ferait plaisir pour la soirée, aussi bien en ce qui concerne les plats que les animations éventuelles (Atelier autour des Cocktails ou de l’Apéro par exemple avec vos convives).
Je vous ferai une ou des propositions de Menu en fonction de nos échanges et vous faites votre choix en toute liberté.
Une prestation Tout compris de Chef à (votre) domicile : je viens le Jour J à votre domicile et je cuisine pour vous : vous avez un chef à domicile !! Vous n’avez rien à faire ou presque sinon vous détendre ( !) : je me charge de tout, de l’élaboration du Menu, en passant par les courses, l’apport des ustensiles et matériels de cuisine, les plats, le service à table ainsi que le rangement et remise en l’état d’origine de votre Cuisine !
Alors n’hésitez plus, contactez moi, je suis VOTRE Chef à domicile !!
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Hello and Welcome on my Website !
I’m Carine, founder of Magie culinaire : I am a french Chef from Provence where I grew up.
As a child, I recall those magical & authentic moments in my grandmothers’ kitchens with all the aromas of french or italian home cooking. These moments are unforgettable for me and they still influence my cuisine and the way I cook.
Since that tender age, I have always enjoyed cooking - be it for family, friends or for fun!
Cooking means a lot to me : emotions, smells, mixes, spices but it’s also got something to do with touching, tasting, smelling and this is exactly what I love to share during my cooking classes.
I attended the emblematic Institut Paul Bocuse in France, learning from the top french chefs the well-kept secrets of authentic French cuisine.
Cooking is my life's passion and I have been fortunate enough to gain practical, professional experience from some of the french leading chefs. As a true lover of Grande cuisine, Gastronomy and food aficionado, I am always on the look-out for new recipes and latest culinary trends and techniques.
Sharing a good meal with friends, conviviality and the discovery of good food are, for me, unforgettable and priceless moments.
Today, I am so happy to share my experience and my passion with you and to offer a generous cuisine full of surprises.
Do not hesitate to attend a cooking class with me and you will discover the insights of french cuisine and have a special experience in Provence you will never forget !
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